Archivo de la categoría: Alimentación

Packaging Innovations Madrid 2019 | El futuro del packaging

Packaging Innovations Madrid 2019 | El futuro del packaging

Ya está en marcha la nueva y VI Edición de Packaging Innovations Madrid 2019 que se celebrará los próximos días 13 y 14 de noviembre de 2019 en Feria Madrid IFEMA, en el pabellón 5, junto con «Empack 2019» y «Label&print 2019».

packaging-empack-labelprint-2019

Packaging Innovations

Durante la celebración del Salón están previstas diferentes conferencias, ponencias, exposiciones, talleres y actividades que se irán dando a conocer en la página Web oficial del salón.

Los últimos materiales y los diseños más vanguardistas estarán presentes en el recinto ferial durante los dos días que dura el salón.

Expositores

A día de hoy ya se han registrado un gran número de expositores, entre los que se encuentra la empresa colaboradora de este Blog Manufacturas Arplast S.L. 

Manufacturas Arplast S.L.

Un año más Manufacturas Arplast participa en Packaging Innovations.

Manufacturas Arplast es una empresa familiar fundada en 1983 con más de 36 años de experiencia en el sector de los envases plásticos líder en su zona territorial y especializada en la fabricación de termoconformados y soluciones tanto estándar como a medida en todo tipo de packaging (estuches, bandejas, blisters, expositores…).

Uno de los puntos fuertes de Manufacturas Arplast es que han sabido aunar la tecnología y la innovación con el diseño y las necesidades de promoción y marketing de sus clientes, adaptándose en todo momento a las necesidades de los mismos, fabricando ideas creativas y soluciones personalizadas.

Sectores como la cosmética, alimentación, bricolaje, textil… son los principales receptores de los productos fabricados por Manufacturas Arplast.

Compromiso con el Medio Ambiente

Si bien en un futuro artículo hablaremos más a fondo en este mismo Blog del compromiso de Manufacturas Arplast con el medio ambiente, ya anticipamos que este es un tema de especial interés para la empresa. El ecodiseño, o el plástico como elemento clave en la economía circular, el problema de las basuras marinas son temas que les preocupan especialmente y sobre los cuales trabajan a diario.

Vídeo corporativo Arplast 

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Talsa publicita un vídeo para dar a conocer sus embutidoras hidráulicas

Talsa | Embutidoras Hidráulicas

Talsa

Ya en otras ocasiones hemos hablado en este mismo Blog de Talsa, empresa fabricante de maquinaria para la industria cárnica, como una empresa innovadora con continuas inversiones en I+D+i.

Lleva ya un tiempo que Talsa está renovando totalmente su página Web con una permanente actualización de contenidos. Sus versiones en inglés y español ya las tiene actualizadas, quedando pendientes algunos apartados de las versiones en francés y alemán.

Embutidoras Hidráulicas

Talsa recientemente acaba de publicar un vídeo, que insertamos a continuación, sobre su gama de Embutidoras Hidráulicas.

En el vídeo (en inglés) podemos ver una explicación de las bondades y funcionalidades de la gama de máquinas

Disponen de 4 modelos de Embutidoras Hidráulicas, las F14s – F25s – F35s – F50s que corresponden a distintas capacidades y prestaciones.

En el correspondiente apartado de la página Web de Talsa, en Embutidoras Hidráulicas dentro de la gama de maquinaria, podemos acceder a información muy completa y actualizada sobre las ventajas y las características distintivas y técnicas de los diferentes modelos, así como a unas galerías fotográficas con imágenes de sus detalles más destacados tanto en equipamiento estándar como en equipamiento opcional.

Toda la gama está diseñada para permitir un fácil acceso a todos sus componentes, facilitando su uso, mantenimiento y limpieza.

Una característica distintiva muy interesante, que se puede ver en el vídeo adjunto, es la puesta en marcha y paro del motor con la rodilla a través de una cómoda palanca sin necesidad de utilizar las manos.

Todas las máquinas están fabricadas y optimizadas para obtener un menor desgaste de sus componentes, menor nivel de ruido, una temperatura y consumo eléctrico muy ajustados, dando una mayor vida al aceite, a la bomba y al grupo hidráulico.

Después de dar un repaso a toda la información y características técnicas de las Embutidoras Hidráulicas de Talsa, podemos afirmar que se encuentra a la cabeza mundial dentro de su sector.

Acceso al «Catálogo de Embutidoras Hidráulicas«

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TRIPA NATURAL PARA EMBUTIDOS

Blanquet embutido para cocido

EL BLANQUET

La gastronomía española es de las más ricas y en cuanto a embutidos hay una gran gama de productos que la hacen merecedora de ser  recordados,  siendo conocidos en nuestro país  y apreciados en el mundo entero. No hay Comunidad que no cuente con un buen producto derivado del porcino, ovino o bovino que no represente un pueblo o una comarca y que tienen buena representación en ferias nacionales o internacionales de gastronomía y en sus propias fiestas.

Hoy presentaremos un embutido popular e indispensable en los cocidos valencianos que es el blanquet, también representativo de Murcia, Albacete y Baleares. El blanquet es un embutido que al contrario de los curados es cocido y está hecho de magro de cerdo, huevos y especias,  las más usuales: clavo, pimienta y canela, a veces enriquecida con piñones. La ausencia de sangre le da aspecto de una morcilla blanca y su carne está embutida en una tripa natural, se vende ya cocido por lo que se puede degustar sin cocinar y es un ingrediente imprescindible en el cocido valenciano, así como “la pelota” (carne picada con pan, huevo, ajo y perejil) prensada en una rejilla. El blanquet se emplea también en arroces típicos valencianos como el arroz al horno, también puede servirse a la plancha como aperitivo, pero no abuses… tiene un alto nivel en grasas.

Con piel o sin piel? Pues como te apetezca porque el blanquet va embutido en piel fresca natural, totalmente natural y comestible.

Un buen arroz al horno para el verano y un buen cocido para el invierno… la Comunidad Valenciana ofrece una gran variedad de arroces que no puedes dejar de probar si vas por allí.

Hay también una empresa valenciana que se dedica a la venta y distribución de tripa natural para embutidos. Casings L. Guerrero, da cobertura a la industria cárnica vendiendo tripa natural para la elaboración de embutidos.

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Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje

Arplast, empresa líder en fabricación de envases plásticos y packaging ha participado como colaboradora en la X Edición de los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje organizado por el Clúster de Innovación en Envase y Embalaje.

Arplast- Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje

El pasado día 16 de mayo se hicieron entrega de los premios correspondientes a la X Edición de los premios Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje. Premios que se vienen desarrollando desde el año 2009 y que se crearon para fomentar, entre otras cosas, la innovación en el sector del envase y embalaje, creando un vínculo entre el mundo empresarial y la universidad. En esta Edición que ha estado patrocinada y participada por las principales empresas del sector han participado más de 450 alumnos universitarios de toda España.

El dosier completo de laX Edición lo podemos descargar en http://clusterenvase.com/wp-content/uploads/2019/07/DOSSIER-X-EDICION-PREMIOS-DEFINITIVO.pdf

Clúster de Innovación en Envase y Embalaje

El Clúster es una asociación empresarial en la que participan más de 70 empresas, entre las que se encuentra Manufacturas Arplast.

El principal objetivo del Clúster es generar oportunidades de negocio entre las empresas asociadas.

En la Comunidad Valencia estamos hablando de unas ventas en el sector de más  de 3.200 millones de euros anuales que da empleo a más de 12.000 personas.

XI Edición Premios Nacionales Diseño y Sostenibilidad Envase y Embalaje

Ha sido convocada ya la XI Edición de los Premios Nacionales 2018/2019 que se celebrarán con el siguiente calendario:

  • 14 De febrero, 1ª Convocatoria para entrega de trabajos.
  • 24 De abril, 2ª Convocatoria para entrega de trabajos y fecha límite.
  • 28 De abril, fecha límite para la recepción de maquetas.
  • 30 De abril, envío de proyectos a las empresas.
  • 8 De mayo anuncio de los finalistas.
  • 22 De mayo, acto de entrega de los Premios Nacionales Diseño y Sostenibilidad

Estamos convencidos que la próxima edición será todo un éxito, este tipo de eventos los consideramos muy importantes para el fomento de la Innovación, que es de lo que trata este Blog.

 

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DISTRIBUIDOR TRIPA NATURAL

CASINGS L. GUERRERO

Casings L. Guerrero es una empresa de elaboración, distribución y venta de tripa natural fresca para embutidos.

Desde sus inicios, Casings ha apostado por la calidad y la innovación y últimamente están a la espera del traslado a sus nuevas instalaciones. Después de unos años y del progresivo crecimiento de su producción se ha hecho necesario modernizar y ampliar las instalaciones, además de cambiar su web por una más moderna, responsive, sencilla y clara para exposición de sus productos que pueden gestionarse ellos mismos de una forma muy sencilla.

Tanto el diseño como el desarrollo de la web y de su Panel de Gestión ha sido  realizado por Aitana Multimedia, lo que le permite actualizar sus contenidos sin necesidad de ningún tipo de mantenimiento.

Están muy ilusionados con este cambio que ha supuesto un cambio cuantitativo y cualitativo de toda la empresa.

Casings también es socio de la Asociación Española de Tripa Natural (AETRIN), la asociación pone en valor las variables nutritivas y físicas para garantizar los aspectos básicos relevantes y asegurar que se cumple con estándares mínimos consensuados por todos los agentes que intervienen en el sector de la tripa natural.

Casings L. Guerrero está viviendo un cambio y en su adaptación piensa en los nuevos beneficios que obtendrá seguramente sin lamentar todo este trabajo que ha llevado a cabo con creatividad, con el uso de herramientas que ha sabido aprovechar  como  Internet y los recursos multimedia. Sus directivos han sabido establecer, en la empresa, la participación de todos en el cambio formando un equipo abierto con inquietudes y participativo.

La confianza, un aspecto que va desapareciendo en las grandes compañías es uno de los valores esenciales a conservar si se quiere la motivación de todo el equipo humano que forma la empresa y así lo ha entendido Casings.

Esa confianza es aplicable a los clientes para su satisfacción ya que estos son uno de sus pilares que les ha hecho crecer tanto a nivel nacional como internacional.

Les deseamos muchos éxitos.

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TALSA- INDUSTRIA CARNICA

Talsa, venta de maquinaria para la industria cárnica

DISTRIBUCIÓN PROFESIONAL

Talsa es fabricante de maquinaria de mediana capacidad para la industria cárnica: embutidoras, amasadoras, cutters, picadoras y marmitas de cocción. Sus máquinas han sido reconocidas por su precio competitivo y por su calidad llegando a ser un referente mundial.

Un punto fuerte de Talsa es su apuesta por la innovación y una escrupulosa gestión en cuanto a cualquier respuesta de solicitudes de cualquier tipo, ya sea pedidos, repuestos, correos de sus distribuidores, dando una respuesta inmediata los 365 días del año.

La entrega de sus máquinas en cualquier parte del mundo se realiza mediante transporte regular y para aquellos pedidos urgentes lo hace mediante transporte aéreo TNT Express Courier, utilizando este mismo medio para servicio de repuestos de piezas, que en su mayoría no suelen ser imprescindibles para operar ya que sus máquinas no suelen necesitar piezas de repuestos, pero de este modo la entrega inmediata es un atractivo más de sus servicios que unido a su stock le permite realizar las entregas de un día para otro.

Para que esta gestión sea inmediata no descuidan el tratamiento a sus distribuidores que están constantemente en línea con TALSA.

La calidad, la seguridad de manejo y la higiene son la base para ir actualizando las máquinas en un esfuerzo constante en colaboración con sus proveedores. Los ingenieros de Talsa cuentan también con el apoyo incondicional de la empresa en cuanto a medios técnicos y los últimos avances informáticos en cuanto a equipos y programas más avanzados de 3D.

En estos momentos TALSA acaba de publicar su nuevo sitio web que de momento da cobertura en inglés y que publicará próximamente en varios idiomas. Sus distribuidores a través de una zona privada desarrollada para ellos, están en constante comunicación con la empresa, y desde donde pueden realizar pedidos con un sistema visual de despiece de máquinas interactivo que resulta rápido para confeccionar los pedidos y su gestión.

La distribución profesional de TALSA se hace efectiva a más de 60 países a través de agentes directos para garantizar la instalación de la máquina por personas conocedoras de las mismas garantizan su funcionamiento durante años.

La ausencia de programación electrónica compleja y sus componentes eléctricos e industriales estándar son un valor de confiabilidad.

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TRIPA NATURAL

Casings fabicación tripa natural

TRADICION Y SABOR

La venta y distribución de tripa natural para embutidos es una actividad que se basa en el proceso de lavado y disposición de las tripas para su conservación de diferentes maneras Es el caso de Casings L. Guerrero, que vende y distribuye tripa natural de ovino, porcino y bovino.

No podemos imaginar lo útil que resulta la tripa natural de animales hasta que te planteas qué tipo de envoltorio llevan los embutidos y sé de algunos que tampoco se plantean estas cuestiones pero que tienen un olfato a prueba de bomba. No hay más que ir a la nevera y abrirla para que los tres se peguen a tu espalda,  te miren con cara de no haber roto un plato, diciendo: Presentes!!

Si has ido a picotear algo y sacas una zanahoria, se van desencantados por tu decisión, pero si se trata de un cachito de queso o fuet es imposible no darles una rodaja o una corteza que arramblan como si fuese la última cena.

Recientemente, algunos quesos llevan en su envase “corteza no comestible” y esto es porque están hechos con cortezas artificiales, frente a las naturales que sí son comestibles. Esto también viene a ser así porque ahora no se identifica lo bueno, sino lo bonito, ya sabéis vivimos en la era de la imagen, así que es un impedimento para  darles a nuestros amigos el último reducto del queso y al final acabamos compartiendo nuestro último bocado exquisito… que pierde nuestro paladar.

Si tenemos que elegir, y si mis amigos pudieran elegir, nos declinaríamos seguro por los embutidos realizados de forma artesanal que serían nuestros predilectos.

La tripa natural no es comparable con la artificial, cada una tiene su función, pero la tripa natural ha sido el envase por excelencia tradicionalmente y no genera ningún tipo de residuos, es comestible y protege y potencia su sabor.

Mis amigos añadirían que si tuvieran que encontrarse un fuet en algún sitio, lo encontrarían mucho antes si éste fuera de tripa natural, su aroma no estaría aislado como en una artificial, pero como bien dicen ellos “Nosotros no le hacemos asco a nada”

Aunque a nuestros amigos lo único que les interesa es el producto final.

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APOSTAR POR LA CALIDAD

EVITAR SUFRIMIENTOS

Casings L. Guerrero venta tripa natural embutidos

Casings L. Guerrero es una empresa importadora y exportadora de tripa natural fresca y de calidad para la elaboración de embutidos que está comprometida con la calidad, un valor que no por repetido queda constatado.

En Casings saben que la calidad de todo lo concerniente a la industria cárnica parte de la base más inicial del proceso y es que los animales sanos y felices son fundamental para la transmisión del producto en todos los procesos industriales, así que se alegran enormemente de la decisión adoptada por Escocia de establecer cámaras de videovigilancia en los mataderos con el fin de evitar irregularidades en la forma de sacrificar. Si bien las leyes se han adaptado para conseguir no hacer sufrir al animal queda constatado que en muchos mataderos no son tan sensibles con este tema y se ha hecho necesario hacer constatar que la ley se cumple y las cámaras de videovigilancia sería una manera de corroborar las buenas prácticas. Esto es lo que Escocia acaba de aprobar y en España queda pendiente, aunque haya mataderos que la tengan instaladas por su propio interés.

Francia, Inglaterra e Israel son pioneros en esta medida para cumplir con el bienestar animal y que redunde así en la seguridad alimentaria, sabiendo que el stress que sufre el animal no es nada bueno, además que un humano no debe comportarse así con un ser vivo. Ahorrar sufrimiento al animal es una labor ética y de compromiso.

Estableciendo todas estas normas, las Administraciones tendrían acceso a las grabaciones para controles oficiales de calidad.

Es importante para todos, industriales y consumidores avanzar en este sentido porque la excelencia, estamos convencidos que no se consigue únicamente con el sello de calidad en un producto cárnico sino en la forma en que tratamos a los animales, evitar el sufrimiento debe ser siempre el complemento que redondeará nuestra satisfacción. Todo requiere tiempo, lentitud, esmero…. y, entonces, podremos decir que somos una sociedad sensibilizada.

La grandeza de una nación y su progreso moral puede ser juzgado por la forma en que sus animales son tratados (Mahatma Gandhi)

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TRIPA NATURAL PARA EMBUTIDOS

Fabricante de tripa natural

CASSINGS – LO NATURAL ES MEJOR

El envoltorio de cualquier producto es muy importante porque va ligado a lo que porta en su interior. Si llevamos esta idea a un producto natural como pueden ser los embutidos veremos que ya antaño, las mismas tripas del animal servían para hacer sabrosas salchichas, chorizos y butifarras y para ello se establecían fechas para la matanza normalmente en los meses de invierno, en donde los vecinos y familiares se volcaban en el aprovechamiento del animal tanto de carne y embutidos para todo el año de una forma artesanal, en donde “la matanza” era toda una fiesta.

La vorágine de la industrialización ha llegado a todos los sectores y hoy día los embutidos llevan un higiénico y exhaustivo proceso de fabricación.

Una de las materias con que se confeccionan los embutidos siguen siendo las tripas naturales, aunque también para hacer frente a producciones y exportaciones mundiales, las tripas también pueden ser artificiales.

La tripa artificial más parecida a la natural es la de colágeno, proviene de las pieles de las vacas, también hay tripas artificiales de celulosa y de plástico. Las de celulosa se pelan una vez han sido cocidas y son típicas las salchichas de Frankfurt. Las de plástico suelen envolver grandes mortadelas y chopedds impidiendo pérdida de agua y entrada de gases en el producto.

La tripa natural procede de los intestinos del animal en cuestión y se presenta en salazón, hay que enjuagarla con agua para tenerla en condiciones óptimas a la hora de embutir, también se puede presentar en bolsas con salmuera.

El proceso de lavado es exhaustivo, se calibran y se llenan de agua y se comienza con el proceso de salazón y de curado. Normalmente las tripas naturales tienen un precio superior a las tripas artificiales, lo mismo que ocurre con la ropa sintética y la de algodón natural.

Cassings L. Guerrero es una empresa de fabricación de tripa natural para embutidos

60 años para llegar a conseguir un reconocimiento en el mercado nacional e internacional, es importadora y exportadora de tripa natural fresca y de calidad.

 

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Talsa apuesta por la seguridad en su página Web

Talsa actualiza su página Web

Talsa es un fabricante de máquinas de mediana capacidad para la industria cárnica de primer orden a nivel mundial.

Hace años que Talsa es cliente de Aitana Multimedia, empresa valenciana de diseño y programación Web, podríamos decir que es uno de los primeros y mejores clientes, desde entonces, hemos compartido proyectos y hemos conversado sobre las nuevas tecnologías de las que son conocedores y críticos.

Además de tener una buena visión comercial, Talsa, a través de su web, tiene desarrollado e implementado una Intranet desde donde trabajan los comerciales distribuidores y desde donde se gestionan los pedidos y las incidencias atendiendo a la gestión instaurada por la Empresa de cánones de política de calidad.

Hemos actualizado su web al lenguaje de programación  PHP7, el motivo siempre “la seguridad”, la última versión de PHP establece nuevos códigos capaces de ser ejecutados en la mayoría de sistemas operativos e interactúa con los servidores web más populares y está orientado para el acceso a la información de bases de datos en los sitios web, su código es invisible al navegador ejecutando solo la orden el servidor devolviendo el resultado al navegador en HTML además de que la alternativa deja libertad al programador.

 Además hemos implementado para nuestro cliente, un servidor seguro que certifica la autenticidad de su sitio identíficándolo. Su dominio se corresponde con la obtención por la entidad, que esta entidad existe es identificada en el certificado por su CIF y con el protocolo SSL garantizamos que la comunicación entre el navegador cliente y el servidor de páginas quede cifrada ofreciendo un tráfico seguro con información on-line segura confidencial con total seguridad.

En Internet nada es seguro totalmente, pero el ir actualizando los códigos de programación y utilizando todas  las herramientas a nuestro alcance es una barrera, un impedimento o quizá un argumento disuasorio frente aquellos que no lo tienen.

Dar un buen servicio a los clientes o a tus propios colaboradores o distribuidores y facilitarles medios, es ayudar a que las cosas se gestionen de una forma mucho más sencilla y rápida para dar una respuesta inmediata a pedidos, reposiciones y resolución de incidencias. El agradecimiento lleva a la lealtad y confianza.

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