LA INDUSTRIA CHACINERA

LA INDUSTRIA CHACINERA

Talsa fabrica máquinas para la industria chacinera

TALSA, maquinaria industria chacinera

Hablar de industria chacinera es hablar de la industria cárnica y su conjunto de actividades.

Podemos hablar desde la empresa  familiar, a medianas y grandes empresas y Talsa es una gran empresa,  fabricante de maquinaria de mediana capacidad para esta industria chacinera que hoy dia es lider mundial en el sector.

España es un país agrícola y ganadero aunque se empeñe en basar su economía en el sector turismo, pero turismo y gastronomía también van unidos porque parte del turismo es conocer la gastronomía del país y nuestro jamón es único en el mundo.

Alrededor del cerdo hay toda una industria que enriquece el país y allí donde viven de él se han creado también museos de la industria chacinera que son reclamos para conocer la historia, el entorno, la alimentación, la matanza y su significado cultural, los productos derivados, los ingredientes y condimentos, el procesado de la carne, los procesos de transformación de jamones y embutidos, sus controles de calidad, etc…

De 50 años a esta parte la industria chacinera ha pasado del ambiente familiar al terreno de lo industrial y lo que antes venía haciéndose de una forma manual, encuentra un cometido con las máquinas que dinamizan y globalizan el trabajo.

Hay muchos museos alrededor de las dehesas españolas y Guijuelo en Salamanca tiene uno de ellos en dónde dan a conocer sus cerdos ibéricos, sus dehesas de encinas, robles y alcornoques ofreciendo un jamón con denominación de origen de máxima calidad, siendo la primera denominación reconocida a nivel europeo.

El sector turismo se ha visto afectado tremendamente por esta pandemia y todo apunta a que este sector va a sufrir enormemente a causa de esta crisis, peo no debe ser motivo para que nuestro turismo interior no aproveche para conocer y degustar la gastronomía de estas zonas.

Castilla y León, Extremadura, y comarcas de Andalucía y Castilla La Mancha son productores, es un buen momento para hacer una incursión y conocer a fondo la gastronomía y paisajes de estas comunidades al mismo tiempo que sus museos donde aprender la historia de sus comarcas.

Si lo ves interesante, comparteloEmail this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Pastelería Online | Venta de tartas personalizadas en Valencia

Pastelería Online | Venta de tartas personalizadas en Valencia

Venta online

Cada vez más empresas y actividades apuestan por el comercio electrónico, por la venta online que se ha visto reforzada por la crisis del coronavirus, es el caso de Tartas Ljubi.

Tartas Ljubi

Se trata de una pastelería artesana que desde un principio ha basado su actividad comercial en la venta online dando servicio en la ciudad de Valencia y área metropolitana.

Tartas personalizadas

La venta de tartas personalizadas es la seña de identidad de esta pastelería online desde su fundación.

Comprar tartas personalizadas online en Valencia en muy sencillo a través de la página Web de Tartas Ljubi con certificado de Servidor Seguro y pasarela de pago bancaria.

Se pueden comprar desde tartas clásicas, infantiles, con fotos… hasta piruletas de chocolate personalizadas.

Cada tarta cuenta con una amplia posibilidad de personalización, en una primera selección podemos elegir entre «sin glúten», «sin fresa», «sin huevo». A continuación nos permite seleccionar entre una amplia gama de más 25 sabores diferentes, así como el tamaño en función del número de personas que la van a degustar.

Por supuesto se pueden añadir números y un texto en chocolate.

Tartas para veganos y celiacos

Otra de las especialidades de Tartas Ljubi es la elaboración de tartas para veganos y tartas para celiacos con una gran variedad de sabores utilizando ingredientes de primera calidad y naturales con tartas sin fondant ni colorantes.

Disponibilidad

La pastelería artesana Tartas Ljubi sirve sus tartas y delicias personalizadas en la ciudad de Valencia y área metropolitana. Se sirven en un plazo de 3 días a partir de la confirmación del pedido y siempre están recién hechas.

Tartas Ljubi es un ejemplo de empresa innovadora que ha sabido adaptarse a las necesidades de los clientes y que con la crisis de la pandemia del coronavirus se ha visto reforzada su apuesta por la venta online.

Enlaces de interés: 

https://www.tartasljubi.com

https://www.tartas-valencia.com/

Telf.: 660 096 650 (de 10:00 a 13:30 h.) – Email: info@tartasljubi.com

Si lo ves interesante, comparteloEmail this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
MASCARILLAS PROTECTORAS

MASCARILLAS PROTECTORAS

Manufacturas Arplast fabricacion de envases plasticos 3DFABRICACION 3D

En noviembre saltaban las alarmas por la crisis en una parte de China por Coronavirus, el COVID19. Desde la distancia lamentábamos esta situación un poco ajenos a lo que iba a venir después, una verdadera pandemia que ha puesto a Europa en cuarentena expandiéndose poco a poco por el mundo. Esta situación tan desesperada de los gobiernos por controlar al virus, ha puesto de manifiesto lo que es realmente importante de lo que no, la población ha asumido el confinamiento por salud, ha resultado que nuestrp sistema de salud es lo más valioso en este momento, con un excelente personal cualificado, sin embargo, se ha encontrado sin material de protección ante esta situación caótica, lo bueno y lo malo de las personas no se ha hecho esperar en cuanto comienza la incomodidad del momento y  la solidaridad junto con denuncias de todo tipo, a las personas, también ha salido a relucir.

Manufacturas Arplast, como todas las empresas, ha tenido que adoptar las medidas aconsejadas por el Estado de Alarma decretado por el Gobierno, la reducción de la plantilla en un 50% y la realización del trabajo Administrativo en modo teletrabajo que redundará inevitablemente en la producción.

Los días 30 y 31 de marzo y 1 y 2 de abril, Arplast exponía por primera vez en el Salón Gourmets de la Feria de Alimentación y Bebidas de Madrid la más prestigiosa y grande de Europa habiendo preparado el evento con esmero.  Este proyecto se ve paralizado por esta situación extraordinaria, Arplast iba a participar mostrando sus nuevos envases alimentarios, fabricados con materiales reciclados post consumo como el R-PET, BIOPET y PLA.

Por eso, se hacen cargo también de todas aquellas personas que han visto sus deseos frustrados:  amores, desamores, bienvenidas y despedidas a nivel personal y de todos aquellos proyectos truncados a nivel profesional y empresarial. No es momento de ponerse trágico, todos unidos vamos a tener que remar contra los incovenientes.

Esperemos que la salida del túnel nos traiga nuevos proyectos que poder llevar a cabo, que nuestras reflexiones de estos duros meses se transformen para conseguir una sociedad más cooperativa, justa y más igualitaria tanto en obligaciones como en derechos.

Estamos en un momento en que tendremos que tomar una descisión en la disyuntiva que se nos planteará al finalizar este paréntesis, esperemos elegir la más idónea para nosotros y para el planeta.

Arplast en este momento ante la necesidad de mascarillas, pone a disposición de las autoridades sanitarias competentes una Careta protectora. Quiren sumarse a la donación de material ante esta situación de emergencia que estamos viviendo.

Si lo ves interesante, comparteloEmail this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS EMBUTIDOS

PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS EMBUTIDOS

Casings L. Guerrero, S.L. productor de tripa natural de ovino, bovino y porcinoTRIPA NATURAL DE CALIDAD

La tripa natural es un componente esencial para la elaboración de embutidos de toda clase. Si bien, últimamente se ha recurrido a tripas artificiales o plásticas por abaratar el producto y por ser una producción más rápida, la verdad es que la tripa natural es la envoltura por excelencia de los embutidos y la mas artesanal y de más calidad.

Las tripas sufren  un proceso de salado para su conservación y se puede hacer mediante dos métodos diferentes: con salado en seco o saldo en salmuera. Si se hace en seco se debe asegurar la máxima extracción de agua de la tripa (el instestino) para que los microorganismos no proliferen, usando sal marina se destruyen aquellos que sobreviven en entornos especialmente salados,  y la sal de salina es la que se utiliza para el salado en salmuera, con el 25% alcanza el estado óptimo de salado.

Si atendemos a las normas jurídicas la conservación de tripa natural ha de hacerse con sal de roca, en esto nos mantenemos fieles a los principios iniciales de conservación de los alimentos.

Casings L. Guerrero es exportadora e importadora de tripa natural de calidad, elabora y distribuye tripa natural de cerdo, cordero y buey contando con una gran experiencia en el sector teniendo presencia en todo el mercado nacional y parte del europeo.

Las tripas ya sean para un tipo de embutido se acogen a las características de cada animal por la delgadez o anchura de la tripa, así las más finas y estrechas de ovino están aconsejadas para embutidos estrechos como longanizas de Pascua, salchichas frescas, otras más anchas de bovino de más calibre para morcillas, butifarras, embutido cocido y las de porcino para sobrasadas, chorizos caseros fuet.

Desde 1975 Casings L. Guerrero no ha dejado de trabajar en consolidar su empresa, poco a poco y contando con la confianza de sus clientes ha trabajado para hacerse un hueco en el mercado europeo, siendo ahora una empresa de referencia con participación en ferias de alimentación como empresa de referencia.

Si lo ves interesante, comparteloEmail this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
EMBUTIDOS SELECTOS EN NAVIDAD

EMBUTIDOS SELECTOS EN NAVIDAD

Felices fiestas os desea Casings L. Guerrero

CASINGS L. GUERRERO

Casings L. Guerrero es una empresa importadora y exportadora de tripa natural fresca y de calidad que desde 1975 elabora, distribuye y vende tripa natural de cerdo, cordero y buey para la fabricación de embutidos en España y Europa.

Con las nuevas tecnologías y con la finalidad de  máxima  producción se automatiza y populariza la tripa artificial de colágeno, celulosa y plástico  y aunque el aspecto se asemeja a la tripa natural ésta última es de más calidad y la que guarda la tradición y tiene una gran ventaja y es que tampoco genera residuos porque es comestible, es decir: visto y no visto!!

Después de un proceso de limpieza que consiste en estirado, vaciado, lavado, y volteado, por último se conservan en sal o salmuera en bidones  dispuestas y esperando su distribución y venta.

Estas navidades Casings estará presente en muchas casas en los embutidos que formarán parte de las mesas engalanadas. Sean de tripa natural o artificial serán protagonistas… y lo que sí aseguraos es que un buen embutido ibérico de bellota irá siempre con tripa natural, como se hace desde antaño.

La tripa natural se come e incluso le aporta un cierto sabor característico, al cortarla queda pegada a la carne todo en uno al contrario que la tripa artificial que, a veces, debe ser retirada la piel enseguida por su textura plástica imposible de ingerir y que se desprende fácil de la carne.

Casings L. Guerrero en esta fechas navideñas, sabe que parte de su trabajo se dispersa por las cajas y cestas de navidad junto con bebidas y turrones y otras exquisiteces. La prudencia en estas fiestas es esencial para volver a casa, no darse un atracón ni otro tipo de excesos de los que podamos arrepentirnos.

Contentos de cerrar el año con un buen balance y esperando brindar por las expectativas del próximo, en bien de todos los que formamos la familia Casings, nuestros proveedores y clientes.

Feliz Navidad ¡!

Si lo ves interesante, comparteloEmail this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Packaging Innovations Madrid 2019 | El futuro del packaging

Packaging Innovations Madrid 2019 | El futuro del packaging

Packaging Innovations Madrid 2019 | El futuro del packaging

Ya está en marcha la nueva y VI Edición de Packaging Innovations Madrid 2019 que se celebrará los próximos días 13 y 14 de noviembre de 2019 en Feria Madrid IFEMA, en el pabellón 5, junto con «Empack 2019» y «Label&print 2019».

packaging-empack-labelprint-2019

Packaging Innovations

Durante la celebración del Salón están previstas diferentes conferencias, ponencias, exposiciones, talleres y actividades que se irán dando a conocer en la página Web oficial del salón.

Los últimos materiales y los diseños más vanguardistas estarán presentes en el recinto ferial durante los dos días que dura el salón.

Expositores

A día de hoy ya se han registrado un gran número de expositores, entre los que se encuentra la empresa colaboradora de este Blog Manufacturas Arplast S.L. 

Manufacturas Arplast S.L.

Un año más Manufacturas Arplast participa en Packaging Innovations.

Manufacturas Arplast es una empresa familiar fundada en 1983 con más de 36 años de experiencia en el sector de los envases plásticos líder en su zona territorial y especializada en la fabricación de termoconformados y soluciones tanto estándar como a medida en todo tipo de packaging (estuches, bandejas, blisters, expositores…).

Uno de los puntos fuertes de Manufacturas Arplast es que han sabido aunar la tecnología y la innovación con el diseño y las necesidades de promoción y marketing de sus clientes, adaptándose en todo momento a las necesidades de los mismos, fabricando ideas creativas y soluciones personalizadas.

Sectores como la cosmética, alimentación, bricolaje, textil… son los principales receptores de los productos fabricados por Manufacturas Arplast.

Compromiso con el Medio Ambiente

Si bien en un futuro artículo hablaremos más a fondo en este mismo Blog del compromiso de Manufacturas Arplast con el medio ambiente, ya anticipamos que este es un tema de especial interés para la empresa. El ecodiseño, o el plástico como elemento clave en la economía circular, el problema de las basuras marinas son temas que les preocupan especialmente y sobre los cuales trabajan a diario.

Vídeo corporativo Arplast 

Si lo ves interesante, comparteloEmail this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies