por innovacion | Ago 22, 2024 | Alimentación, Industria Alimentaria
TRIPA NATURAL DE CALIDAD
Casings L. Guerrero es una empresa productora, distribuidora y de venta de tripa natural para la fabricación de embutidos. Sus productos de tripas de porcino, ovino y bovino son muy valoradas por las distintas aplicaciones en productos cárnicos porque mantienen la esencia natural de las cosas. La industria demanda tripa para toda clase de embutidos y se da cita en el mercado aquellas que son naturales junto con las artificiales.
La tripa artificial no es una mala opción, de hecho culmina la producción a la que no llega la tripa natural, pero es la tripa natural la más deseada precisamente porque no llevan partículas de papel o derivados del petróleo en su composición, de hecho en eso se basa la tripa artificial, que aunque esté testada y aprobada sanitariamente no deja de ser un sustituto y que no convence a los artesanos tradicionales.
En Casings llevan 60 años dedicándose a la elaboración y venta de tripa natural y desde sus inicios y su trayectoria ha sido reconocida por su prestigio en el ámbito nacional e internacional convirtiéndose en una empresa exportadora de tripa natural con producciones regulares a gran número de países. De hecho los embutidos son una muestra gastronómica de cada país y cada uno un potencial cliente.
Al contrario que las tripas naturales, las artificiales a base de celulosa no son comestibles, conviene pelarla antes de su ingesta, lo mismo que los plásticos de las mortadelas y chopeds.
Las tripas naturales son más elásticas y dan un aspecto artesanal y no genera residuos ya que es comestible y ensalza el sabor, de eso lo saben bien los productores de embutidos ibéricos de bellota. Los embutidos tradicionales utilizan la tripa natural la que imprime además el carácter de la tradición.
El proceso de la tripa natural pasa por una limpieza exhaustiva y métodos de conservación en sal, tanto en seco como en salmuera tal y como lo indica la normativa jurídica.
Como en cualquier sector siempre lo natural es signo de tradición y calidad.
Casings L. Guerrero está consolidada en el mercado nacional e internacional después de 50 años de su fundación, combinando la experiencia acumulada con la más innovadora tecnología,
Guerrero Casings ha devenido hoy en día en una gran empresa con gran prestigio a nivel nacional e internacional.
por innovacion | May 24, 2024 | Alimentación, Industria Alimentaria, Industria cárnica
GUERRERO CASINGS DISTRIBUIDOR
Guerrero Casings es una empresa distribuidora de tripa natural para embutidos.
Producción, distribución y venta de tripa natural de ovino, bovino y porcino es su especialidad con una experiencia de más de 60 años en el mercado que le han valido un gran prestigio a nivel nacional e internacional.
La visión de Guerrero Casings está acorde a los tiempos que corren tratando de innovar siempre con sus productos.
Además tratándose de una empresa de alimentación el control de sanidad es imprescindible para cumplir con los requisitos exigidos por las autoridades sanitarias, y también tratamos de adaptarnos a las nuevas exigencias en materia de medio ambiente, utilizando técnicas innovadoras para proteger el entorno.
La tripa natural, es un producto que identifica a los embutidos de calidad frente a la tripa de plástico.
La tripa natural es la propia del intestino del animal que tras un proceso de curado mediante madejas saladas quedan listas para ser rellenadas por lo que luego dará lugar al embutido concreto.
Depende del animal darán un tipo de tripa más ancho o estrecho, así por ejemplo, las tripas de cerdo son buenas para embutidos más anchos como butifarra, bratwurst, chorizo, morcilla, fuet, etc..
La tripa de oveja son más delgadas y finas ideales para embutidos estrechos o curados como salchicha o longaniza, Frankfurt, longaniza de pascua, etc..
Por último la tripa de vaca o toro son más anchas y son las adecuadas para el embutido de alta calidad crudo y cocido.
Es un modo de hacer artesanal y tradicional, de hecho los embutidos realizados con tripa natural son irregulares mientras que los de tripa artificial son uniformes, sin bultos ni irregularidades.
La tripa natural es comestible, no genera residuos, ensalza el sabor y lo protege, siendo permeable al vapo0r, humo y gases.
La tripa natural es saludable, entre otras tiene:
- Vitamina B12 para producción de glóbulos rojos
- Selenio que es un antioxidante
- Zinc que ayuda a la función inmunitaria y el metabolismo de los carbohidratos
- Calcio
- Hierro
- Fósforo, esencial para tener huesos y dientes sanos.
Los embutidos forman parte de la cultura de un país.
No hay pueblo que no festeje sus fiestas con un mercadillo o puestos donde ofrecer sus embutidos.
Puede decirse que cada Comunidad Autónoma tiene su propio embutido estrella con el que deleitar a paisanos y visitantes.
La gastronomía también resulta ser de un interés turístico que da a los pueblos de España riqueza y nuevas posibilidades.
por innovacion | May 21, 2024 | Industria Alimentaria, Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, Maquinaria Industrial, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos
INDUSTRIA CHACINERA
Talsa es una empresa dedicada a la fabricación de maquinaria para la industria cárnica, en concreto la industria chacinera.
Un fabricante con años de experiencia que da servicio en todo el mundo a través de sus distribuidores.
Talsa es una empresa moderna que ha sabido estar siempre al lado de las nuevas tecnologías y con una muy buena vista comercial para sus productos (maquinaria de mediana capacidad para la industria cárnica).
Con más de 100 años de experiencia ha sabido enfrentar todos los retos de una gran firma, con todos los valores necesarios para conseguir ser líder mundial.
Ha mejorado y sigue mejorando todos los detalles tanto de producción, ya que sus máquinas son constantemente mejoradas, como mejoras administrativas y comerciales que le han llevado a adaptarse siempre a las exigencias de mercado y cumpliendo los estándares Europeos de seguridad e Higiene, constatados por Organismos de verificación y asesoramiento de control de calidad de la CE.
A través de su web ofrece una pantalla abierta de su andadura industrial, dando a conocer sus instalaciones y sus compromisos, al mismo tiempo que ofrece a sus distribuidores un acceso directo a fábrica.
DISTRIBUIDORES TALSA
Los distribuidores de Talsa son profesionales dedicados exclusivamente a la venta de las máquinas y repuestos Talsa.
En la web disponen de una aplicación específica para pedidos de repuestos muy avanzada, en donde las máquinas se muestran con las referencias de sus despieces en el dibujo para con solo un clic pasar al formulario de pedido. De muy fácil uso y muy visual para no errar en la solicitud.
Aunque las máquinas casi no precisan de repuestos, éstos son enviados todos los días laborables del año si el pedido se recoge antes de las 5pm, teniendo un Stock permanente.
En solo 1 ó 2 días laborables se sirven los pedidos incluso en periodos festivos sus máquinas de gran capacidad se sirven en plazos muy cortos, solo 1 ó dos semanas, siendo los más rápidos de la industria.
TRANSPORTE DE MAQUINARIA TALSA
Se envían por transporte regular (camión, barco, carga aérea) a cualquier parte del mundo por reconocidos agentes con los que trabajan habitualmente.
Talsa distribuye sus máquinas a más de 60 países por una red de agentes directos que garantizan la instalación y puesta en marcha.
Con Talsa un cliente puede sentirse seguro en cuanto a la atención prestada por la firma con un producto actual, robusto y fiable y lo mejor, un precio competitivo.
En estos momentos estamos viviendo un recorte considerable en la atención al cliente.
Vemos como cada vez se habla más de inteligencia artificial, que aplicada en según que campos puede ser un avance considerable pero en nombre de la misma se está descuidando la atención al cliente, tan importante, que al final es la que hace ser fiel, a la marca.
Esa atención que se presta para información, atención, asesoramiento y después en plazos de entrega rigurosos y servicios que dejan a un cliente satisfecho sabiendo que detrás de todo ello existe un equipo humano a su servicio.
por innovacion | Abr 26, 2024 | Industria Alimentaria, Industria cárnica, Innovación, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías
MARCA TALSA
Una imagen vale más que mil palabras.
Mirando la imagen de la nave de fabricación de maquinaria para la industria cárnica TALSA, adivinamos el carácter y las cualidades de su propietario y director.
Sería mucho decir, que ¿se está trabajando en un ambiente limpio y ordenado en donde sus operarios no advierten el estrés?.
Sin duda alguna se trabaja con materiales limpios que ayuda, pero la fábrica de Talsa da una sensación de amplitud, organización y seguridad a simple golpe de vista.
Desde sus 100 años de existencia, Talsa anda por la cuarta generación que ha tomado las riendas de su producción estableciendo un cuadro logístico en todas las áreas de la empresa haciendo, de su gerente un empresario de éxito.
Un aspecto importante para desarrollar una buena actitud empresarial es ir avanzando con el tiempo, no quedarse atrás porque luego es difícil ponerse al día.
Las tecnologías nos ayudan durante el camino a estar en contacto con la realidad y es necesario aprenderlas, de este modo resulta todo mucho más fácil y extraordinario, al mismo tiempo que cunde el ejemplo en los demás.
Establecer para uno mismo una disciplina es imprescindible para convencer a los demás de que es la única manera de conseguir los objetivos.
La ética, por supuesto, es un valor en el empresario porque establece una buena comunicación con todos los operadores de la empresa, que se sienten con la necesidad de corresponder mediante la confianza.
Y trabajar con pasión significa no desdeñar ningún aspecto y respetar las normas para todos.
Hoy en día todo se basa en el impacto económico, y para eso se trabaja, pero no hace falta contar con abusos pasados o imperantes en algunas empresas para llevar a cabo un éxito económico.
La innovación empresarial contribuye a ser más eficientes y competitivos, es importante dar respuesta a los clientes con mejoras o nuevas propuestas.
Estar a la cabeza de nuestra propia empresa requiere de valor y esfuerzo, pero el reto es aportar diferenciación ante la competencia y elevar los beneficios.
Talsa está continuamente innovando de forma incremental con sus nuevas máquinas, con sistemas más revolucionarios y a la vez más sencillos de utilizar, y con innovación igualmente comercial y organizativa.
Sus compromisos están publicados en su página web en donde explícitamente se señalan para conocimiento de sus clientes y usuarios.
por innovacion | Mar 12, 2024 | Alimentación, empresas tecnológicas, Industria Alimentaria, Industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería
LA FERIA TECNOLOGICA EN ALIMENTACIÓN
Talsa, como empresa de fabricación de máquinas para la industria cárnica de mediana capacidad, estará presente en la Feria Anuga Food Tec.
Anuga Food Tec se ha convertido en una de las Ferias Internacionales más innovadora y exitosa.
Abarca todos los aspectos de la producción de alimentos y bebidas, tecnología de procesos, llenado y envasado, seguridad alimentaria, la digitalización y este 2024 tiene prevista la tecnología medioambiental y energía.
Es una de las ferias más completas y seguramente este año tendremos novedades en Inteligencia artificial volcada en la industria.
Sin duda, es un escaparate al mundo en donde no faltan programas y actividades de eventos y congresos de primer nivel.
Conferencias, foros, charlas, entrega de premios… hacen de sus visitantes y las empresas del sector, un lugar de encuentro e intercambio de ideas y de conocimiento así como de reclutamiento de nuevos clientes.
Alrededor de 1.350 expositores, proveedores globales unidos aquí para mostrar las soluciones que se apuntan para superar los retos que se les presenta a la industria.
Se prevé que más de 40.000 visitantes de unos 150 países asistirán a esta ciudad de Colonia (Alemania) para prestar atención a las nuevas tendencias.
El 86% de los expositores son fabricantes, que como Talsa presentarán sus nuevas máquinas para la industria cárnica de última generación. Un sector que ya ha convertido los procesos manuales en automáticos, aumentando el rendimiento.
Talsa acaba de sacar al mercado novedades en sus Embutidoras F, la K15/30 que mostrará en esta Feria.
Talsa está preparando su stand para atenderos en esta Feria tan emblemática del 19 al 22 de marzo, siempre desde el escaparate de empresa española tecnológica en el sector de maquinaria para la industria.
Y además, sin ninguna duda, Colonia, bien merece una o más visitas.
por innovacion | Sep 20, 2023 | Industria Alimentaria, Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos
TALSA DISTRIBUTORS
Talsa Distributors es la aplicación de pedidos on-line que Talsa ha encargado a Aitana Multimedia para facilitar los pedidos a sus distribuidores.
El desarrollo y la programación es totalmente hecha a medida atendiendo las especificaciones encomendadas por el cliente cuyas funcionalidades, tan concretas, son únicas y requieren de una realización específica no encontrada en otros CMS comerciales.
Talsa siempre ha sido una empresa meticulosa y rigurosa en todo lo que hace, siempre ha sabido apostar por las nuevas tecnologías y está al tanto de todas las novedades tecnológicas.
Sus máquinas industriales para el sector cárnico junto con su marca es líder mundial en la fabricación de máquinas de mediana capacidad para el la industria chacinera.
. Embutidoras
. Amasadoras
. Picadoras
. Cutters
. Marmitas de cocción
Siempre ha estado atento al diseño, tanto de sus máquinas como también de la web que goza de esta aplicación para automatizar esas tareas repetitivas que pueden llevar a errores como son los pedidos de piezas de sus máquinas.
Los distribuidores de Talsa, repartidos por todo el mundo debían de tener un medio para solicitud de pedidos que cumpliera con el criterio de usabilidad, que fuera rápido y eficaz.
A través de un acceso privado a distribuidores desde la web, éstos pueden descargarse documentación de interés, catálogos siempre actualizados, tarifas, y lo más importante “realizar pedidos interactivos” de la piezas de sus máquinas.
La aplicación muestra una imagen de la máquina con el despiece de piezas identificadas con su código y solo clicando desde la pieza en cuestión añadirlas al carrito de la compra desde donde se podrá ver el importe, el peso, las características, así como una imagen real de la pieza.
El proceso no queda cerrado y continuamente se realizan mejoras incorporando también nuevas funcionalidades, año tras año.
La aplicación además es multi idioma, seis para ser exactos: español, francés, inglés, alemán, italiano y neerlandés.
El proceso de pedidos ha facilitado el trabajo a todos sus distribuidores que son los encargados de las ventas y el mantenimiento de las máquinas con la solicitud de repuestos.
Después Talsa se ha encargado de tener una logística acorde a la calidad del producto que vende.
El transporte de las piezas por cualquier transporte regular más conveniente (camión, baro, carga aérea) a través de reconocidos agentes, garantiza la entrega e incluso para las urgencias transporte aéreo DHL Express Courier a cualquier parte del mundo.
Estos agentes en más de 60 países aseguran la instalación , puesta en marcha y servicio técnico garantizado.
Este tipo de aplicaciones son muy específicas y son el resultado de la dedicación de la dirección y profesionales de la empresa para llevar su fábrica a la excelencia.
- No se adapta la empresa a la aplicación, la aplicación se adapta a la empresa
- Solución desarrollada según las necesidades planteadas
- Uso sencillo, uno de sus objetivos
- Adaptada a Tablet y móviles
- Cuenta con medidas de seguridad específicas
- Aplicación viva pudiendo adaptar nuevos requerimientos del cliente.
