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TRIPA NATURAL

Casings fabicación tripa natural

TRADICION Y SABOR

La venta y distribución de tripa natural para embutidos es una actividad que se basa en el proceso de lavado y disposición de las tripas para su conservación de diferentes maneras Es el caso de Casings L. Guerrero, que vende y distribuye tripa natural de ovino, porcino y bovino.

No podemos imaginar lo útil que resulta la tripa natural de animales hasta que te planteas qué tipo de envoltorio llevan los embutidos y sé de algunos que tampoco se plantean estas cuestiones pero que tienen un olfato a prueba de bomba. No hay más que ir a la nevera y abrirla para que los tres se peguen a tu espalda,  te miren con cara de no haber roto un plato, diciendo: Presentes!!

Si has ido a picotear algo y sacas una zanahoria, se van desencantados por tu decisión, pero si se trata de un cachito de queso o fuet es imposible no darles una rodaja o una corteza que arramblan como si fuese la última cena.

Recientemente, algunos quesos llevan en su envase “corteza no comestible” y esto es porque están hechos con cortezas artificiales, frente a las naturales que sí son comestibles. Esto también viene a ser así porque ahora no se identifica lo bueno, sino lo bonito, ya sabéis vivimos en la era de la imagen, así que es un impedimento para  darles a nuestros amigos el último reducto del queso y al final acabamos compartiendo nuestro último bocado exquisito… que pierde nuestro paladar.

Si tenemos que elegir, y si mis amigos pudieran elegir, nos declinaríamos seguro por los embutidos realizados de forma artesanal que serían nuestros predilectos.

La tripa natural no es comparable con la artificial, cada una tiene su función, pero la tripa natural ha sido el envase por excelencia tradicionalmente y no genera ningún tipo de residuos, es comestible y protege y potencia su sabor.

Mis amigos añadirían que si tuvieran que encontrarse un fuet en algún sitio, lo encontrarían mucho antes si éste fuera de tripa natural, su aroma no estaría aislado como en una artificial, pero como bien dicen ellos “Nosotros no le hacemos asco a nada”

Aunque a nuestros amigos lo único que les interesa es el producto final.

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CASINGS L. GUERRERO – Presentes en Navidad

Los mercados de todas las ciudades se abarrotan en estos días por las fiestas navideñas. Los puestos lucen más todavía, los cocineros en cada casa tienen previsto el menú navideño y se lanzan a la compra del producto más fresco y al mejor precio.

Los mercados rebosan alegría y cada puesto con la disposición de sus verduras, carnes o pescados es meritorio de una foto como si de una obra de arte se tratase.  No es raro ver a fotógrafos profesionales, aficionados y amigos y turistas exhibir sus cámaras estos días acompañando a los anfitriones en sus compras por los mercados pasando a formar parte de las tomadas en la mesa junto con la familia.

Carnes o pescados formarán parte de los primeros platos que regaremos con el mejor vino que pueda pagar nuestro bolsillo, también una buena fuente de embutidos selectos puede ser una buena elección para aperitivos o entrantes.

Estos días, por tratarse de fiestas a celebrar en familia, son entrañables y todo se culmina alrededor de una mesa, la cena de nochebuena y comida de Navidad dedicada en general a la gran familia, cena de Nochevieja con amigos y el día de Reyes dedicado a los peques, ninguna de ellas pasa desapercibida dada la variedad de viandas y postres deliciosos específicos de estas fechas.

Casings L. Guerrero están contentos de ser parte del escenario gastronómico de todo el año en nuestras mesas.  Esos fabulosos embutidos salchichones, chorizos y mallorquinas de calidad, embuchaos, y también embutidos frescos no serían posible sin la elaboración y venta de la tripa natural que da solidez al producto culminando su envoltorio el proceso industrial.

Muchos embutidos de primeras marcas a nivel nacional e internacional cuentan con nosotros en su proceso industrial siendo su distribuidor de tripa natural fresca y de calidad para la elaboración de sus embutidos.

Nuestro compromiso con la calidad es uno de nuestros valores. Estamos presentes a través de nuestros clientes en esos mercados que lucen hoy tan bonito.

Casings L. Guerrero os desea Felices Fiestas y próspero año 2017.

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Tripa Natural para Embutidos | Casings L Guerrero

Tripa Natural para Embutidos | Casings L Guerrero

Tripa natural | Tripa fresca

Para la elaboración de embutidos

Casings L. Guerrero | Empresa innovadora

“Cuarenta sabores tiene el cerdo, y todos buenos”

Se dice que del cerdo todo se aprovecha pero también podríamos decir lo mismo de todos los animales de granja,  alrededor de la industria cárnica hay diferentes modalidades o sectores industriales hasta llegar a los supermercados, mercados o nuestras tiendas de barrio.

En la cadena hay diferentes industrias que hacen de eslabón hasta conseguir el producto final y ese es el caso de Casings L. Guerrero, especialista en la producción, distribución y venta de tripa natural.

Las tripas que conforman el aparato digestivo, y que en algunos países se prepara con ellas algunos platos, como es el caso de los callos en España, y que en los mercados puedes encontrarlas frescas o cocidas, en gelatina, en lata o al vacío, también son motivo de tratamiento industrial para la venta o para la fabricación de embutidos.

Casing L. Guerrero son especialista en la preparación de tripa natural para estos cometidos, con una experiencia en el sector de más de 60 años. Sus productos procedentes del ganado porcino, ovino y bovino les permite clasificar las tripas para diferentes usos y de diferentes maneras, dependiendo del uso que vaya a darse, bien en salmuera, saladas, embolsadas y para cada tipo de embutido, algunos son más anchos,  otros más  estrechos dependiendo del animal y también determina la calidad para el embutido crudo o cocido.

Casing lleva preparando tripas naturales para embutidos con el que ha conseguido hacerse un hueco en el mercado, no solo nacional sino que es exportadora de sus productos.

En cuanto a su filosofía de empresa innovadora creen en la calidad que les supone un crecimiento sostenible, la regularidad en la entrega y la calidad de los productos le permite contar con un liderazgo en este eslabón de la cadena industrial.

Son conscientes de que la innovación debe formar parte de los valores de la empresa ya que sin ella, las empresas se quedan obsoletas perdiendo oportunidades de negocio. Escuchar  y observar es primordial para el sucesivo progreso de sus productos.

 

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