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EMBUTIDOS SELECTOS EN NAVIDAD

Felices fiestas os desea Casings L. Guerrero

CASINGS L. GUERRERO

Casings L. Guerrero es una empresa importadora y exportadora de tripa natural fresca y de calidad que desde 1975 elabora, distribuye y vende tripa natural de cerdo, cordero y buey para la fabricación de embutidos en España y Europa.

Con las nuevas tecnologías y con la finalidad de  máxima  producción se automatiza y populariza la tripa artificial de colágeno, celulosa y plástico  y aunque el aspecto se asemeja a la tripa natural ésta última es de más calidad y la que guarda la tradición y tiene una gran ventaja y es que tampoco genera residuos porque es comestible, es decir: visto y no visto!!

Después de un proceso de limpieza que consiste en estirado, vaciado, lavado, y volteado, por último se conservan en sal o salmuera en bidones  dispuestas y esperando su distribución y venta.

Estas navidades Casings estará presente en muchas casas en los embutidos que formarán parte de las mesas engalanadas. Sean de tripa natural o artificial serán protagonistas… y lo que sí aseguraos es que un buen embutido ibérico de bellota irá siempre con tripa natural, como se hace desde antaño.

La tripa natural se come e incluso le aporta un cierto sabor característico, al cortarla queda pegada a la carne todo en uno al contrario que la tripa artificial que, a veces, debe ser retirada la piel enseguida por su textura plástica imposible de ingerir y que se desprende fácil de la carne.

Casings L. Guerrero en esta fechas navideñas, sabe que parte de su trabajo se dispersa por las cajas y cestas de navidad junto con bebidas y turrones y otras exquisiteces. La prudencia en estas fiestas es esencial para volver a casa, no darse un atracón ni otro tipo de excesos de los que podamos arrepentirnos.

Contentos de cerrar el año con un buen balance y esperando brindar por las expectativas del próximo, en bien de todos los que formamos la familia Casings, nuestros proveedores y clientes.

Feliz Navidad ¡!

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