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Las carnes a través del tiempo | Talsa

Talsa | Fabricante Maquinaria Industria Cárnica

Las carnes a través del tiempo

Maquinaria para la industria cárnica

Talsa

Desde que el hombre era cazador y nómada ha consumido carne para su alimentación. En la prehistoria se encargaban de cortar la carne a tiras secándola bajo el sol y con el descubrimiento del fuego las posibilidades de conservación de la carne aumentaron pudiéndose ahumar o cocer. Cuando llegó el sedentarismo la ganadería y la agricultura empiezan a florecer, el descubrimiento de las especias y la sal dan un nuevo giro a la alimentación y en la Grecia clásica sabemos de los embutidos porque ya hay obras literarias que describen embutidos como lo hace Aristófanes en una de sus comedias. Homero, por ejemplo, en la Odisea habla sobre la tripa rellena con sangre y grasa, la cual se podía asar al fuego, seguramente es un testimonio antiguo del uso de embutidos. Para los romanos, “El botullus” especie de morcilla de la época, era habitual comprarla en sus mercados.

En el S. XV la ganadería se da fuera de la ciudad, se empieza a dar el sacrificio de animales y su despiece para vender después. Y con el cerdo se centran las granjas para los posteriores jamones y embutidos.

Es tan importante el consumo de animales para la alimentación que a finales del S. XVIII y durante el XIX, en plena revolución industrial se da un paso de gigante en la industria cárnica permitiendo con las máquinas más y nuevas elaboraciones. Se vuelve a la cocción y el humo  y a los condimentos para la preparación de los embutidos.

Con los embutidos nacen también las carnes frías, éstas que ya están listas para el consumo.

Hoy día, y debido la industrialización, se ha conseguido ramificar todo tipo de máquinas específicas para la industria alimentaria, en donde los fabricantes se han especializado en áreas de producción.

Talsa es una empresa innovadora, es un fabricante europeo para la industria cárnica y chacinera, cuya gama de maquinaria es de mediana capacidad.

 Talsa ha conseguido ser un fabricante referente mundial de:

Así que la industria cárnica, hoy día, a la vez que mucho más cómoda, segura y sencilla es más compleja teniendo en cuenta las estaciones por donde ha de pasar la carne hasta llegar a nuestra mesa.

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Amasadora de carne | Talsa

amasadora-de-carne-talsa

El uso de las nuevas tecnologías ha llamado a todas las puertas, nadie está exento en estos días de desconocer las necesidades que nos han brindado estas nuevas formas de relacionarnos, de entendernos, de trabajar, de ampliar nuestras mentes y mercados.

Constantemente estamos viendo la doble cara de la moneda, los que se suman al carro ignorando verdaderamente la potencialidad de esta nueva etapa que nos brinda multitud de posibilidades, tanto para el progreso o para el retroceso por la ignorancia.

Las empresas innovadoras que han sabido desde un principio optar por estos medios para publicitarse, muestran sus productos y utilizan todas las herramientas en beneficio de ampliar el abanico de sus ventas, o simplemente de acercarse a su plantilla y clientes para ordenar y mostrar la excelencia de sus productos.

En un principio comenzamos con una página web y poco a poco van surgiendo más herramientas con las que poder trabajar para informar y comunicar. Hace unos años se desconfiaba del pago a través de Internet, solo unos osaban hacerlo. Hoy día hay más conocimiento y sabemos de sitios seguros, de requisitos de confianza, etc… Podemos subir archivos para descarga por el usuario y en el caso de Talsa disponer de una Intranet par uso exclusivo de sus distribuidores.

Hoy, las empresas no solo ofrecen su publicidad mediante la red quien ha sustituido a esos catálogos que quedaban enseguida obsoletos por la llegada de un nuevo artículo que se quedaba fuera o una errata de impresión. Los sitios webs están vivos, se actualizan constantemente y permite abrir las puertas de las empresas en cuanto a sus catálogos de productos, sus características técnicas, sus valores, su forma de trabajar, disponen de herramientas para el contacto impulsivo y reflexivo.

Talsa es una empresa de fabricación de maquinaria para la industria cárnica, con la aparición de Internet, no dudó en apuntarse al carro de las tecnologías con visión de futuro expositor de sus productos. Su web está realizada en varios idiomas y aprovecha cualquier herramienta para mostrar lo que han sido sus valores profesionales y su forma de trabajar.

Para muestra, dejamos un vídeo subido a su canal de Youtube para mostrar una de sus máquinas más solicitada en la industria cárnica: la amasadora de carne.

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Amasadoras de carne -Talsa.

Amasadoras de carne

Talsa - Amasadora carneTalsa es una empresa líder a nivel mundial de fabricación de máquinas para la industria chacinera y una de sus productos estrella es la amasadora de carne.

Vende exclusivamente a través de sus distribuidores, de esta forma garantiza el proceso de venta y mantenimiento de sus máquinas. Si hay algo que avala a esta empresa es su escrupulosa atención a todos los detalles, tanto en la fabricación, como en su metodología de venta bien estudiada y certificada, asegurando la instalación de las máquinas y su mantenimiento con profesionales instaladores autorizados por Talsa.

Si conoces Talsa, sabes que estamos hablando de garantía y calidad y cumplimiento de todas las normas que las garantizan. No se trata de pasar el trámite sino que lo llevan a cabo.

La amasadora de carne es uno de sus productos más conocido y solicitado, totalmente en acero inoxidable se presenta con 1 ó 2 motores, pensada con total seguridad para evitar accidentes y optimizar el rendimiento y con una apariencia de perfecto acabado en dos opciones la económica y la profesional.

Características de la amasadora de carne Talsa:

  • Totalmente en acero inoxidable.
  • Exclusivo sistema de palas patentado que realizan un trabajo doble: mientras uno de los brazos extrae la masa del fondo de la artesa a la superficie, el otro efectúa al mismo tiempo el proceso inverso, reduciendo a la mitad el tiempo de amasado.
  • La masa no es frotada contra la artesa.
  • Apertura de cabezal asistida neumáticamente. Parada al elevar el cabezal.
  • Artesa volcable para limpieza. Fácil limpieza.
  • Tapa transparente resistente con orificios de adición. Base cerrada.
  • Ruedas para facilitar desplazamiento.

La mejor elección!!

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Talsa y su excelencia en fabricación de maquinaria

Maquinaria para la industria cárnicaTalsa – Talsabell

Es muy fácil hablar de las excelencias de esta empresa europea habiéndose convertido en una de las empresas líder mundial en maquinaria para la industria cárnica.

Pero no quisiéramos en este post, recalcar, incidir en su calidad de fabricación y terminación de producto que llevan a cabo con sumo esmero y que no necesita demostración, a tenor de su facturación y buena imagen de marca, pero sí, en la responsabilidad de su dirección y lealtad de empleados que exige y cumplen a su vez con todos los compromisos y normas en la cadena de producción, administrativa, comercial y post venta.

Lograr esta conjunción de entendimiento entre unos y otros es llegar al punto común de cómo se deben hacer las cosas.

Desde que la familia Belloch empezara su trayectoria profesional allá por el 1900 con un taller mecánico hasta hoy día, con una estructura industrial sólida, el denominador común es la organización y el trabajo, al mismo tiempo que la innovación y la implantación de todos los sistemas y normas de calidad que pueden llevar a una empresa hacia la excelencia.

Talsa, marca comercial de Talsabell es un referente en la innovación en el mundo de máquinas para la industria cárnica y tiene una extensa red de distribución.

Todo tipo de máquinas amasadoras de carne, embutidoras, picadoras, cutters y marmitas de cocción en acero inoxidable con un impecable funcionamiento y presentación salen de su fábrica en Valencia cumpliendo las normas de la CE de Seguridad e Higiene, fruto del esfuerzo y trabajo de 100 años que además le hizo valedora del premio a la Exportación de la Cámara de Comercio de Valencia.

Su red de distribución hace que el servicio de Instalación y Post-venta entre dentro de su compromiso con la calidad, y su compromiso de primera marca, ya que a través de ellos se conserva los registros matrícula, la identificación y componentes de la máquina, ayudándoles también a ellos a mejorar cada día.

Fabricación de maquinaria para la industria cárnica

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