por innovacion | Ago 13, 2018 | Hosteleria, Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos, talsa
COMO OBJETIVO INNOVAR
Talsa, empresa europea líder mundial en maquinaria de mediana capacidad para la industria chacinera, apuesta día a día por la Investigación, el Desarrollo y la Innovación, teniendo como resultado la constante renovación, actualización y mejora de gama de maquinaria para carnicería.
El objetivo de Talsa, aparte de la mejora tecnológica y la optimización de sus máquinas, es ir adaptándose a las necesidades de sus clientes, necesidades que van variando en el tiempo y que hacen que el equipo técnico de investigación y desarrollo no paren de trabajar en la mejora de sus productos.
Talsa recientemente ha ampliado sus naves industriales e incorporado nueva maquinaria, lo que le va a permitir aumentar su producción así como optimizar los tiempos y el servicio que ofrece a sus clientes.
Desde el departamento comercial de Talsa nos informan que en breve van a publicar los nuevos catálogos con las máquinas actualizadas, al igual que también en breve se va a actualizar su página Web.
Como es sabido Talsa es un fabricante que vende exclusivamente a distribuidores poniendo toda su capacidad tecnológica y logística al servicio de los mismos para que estos a su vez puedan ofrecer el mejor servicio al profesional del sector de la carnicería y charcutería. Junto con la Calidad de sus máquinas, el servicio y atención al cliente que ofrece Talsa es uno de sus mayores valores añadidos, son conscientes que una buena atención y soporte técnico al distribuidor van a suponer una mejora en el servicio de este al profesional usuario final, redundando todo ello en el incremento de las ventas por parte de toda la cadena. Con razón Talsa lleva más de 100 años al servicio de la industria cárnica y chacinera.
En breve informaremos a través de este mismo medio sobre las últimas actualizaciones de instalaciones y gama de maquinaria de Talsa.
por innovacion | May 23, 2018 | empresas tecnológicas, Hosteleria, Industria cárnica, Industriales, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos, talsa
CONTROL TALSA
Talsa es una empresa comprometida con la calidad y sus normas obedecen a las establecidas en la CE en cuanto a seguridad e higiene. Después de 100 años de experiencia en el sector de la maquinaria cárnica dentro de la industria alimentaria, goza del privilegio de tener el premio a la Exportación de la Cámara de Comercio de Valencia.
El establecimiento de los controles de calidad en las empresas sirven para asegurar y certificar que el producto reúne los requisitos mínimos de calidad y para detectar cualquier tipo de error en la fabricación.
La gerencia de Talsa, siempre ha apostado por la excelencia, cuidando todos los detalles, después de un exhaustivo proyecto de calidad en todos sus departamentos como fabricación, administrativos, ventas, atención al cliente, atención a sus distribuidores, etc…. lo ha implantado de una forma ordenada en todas las áreas no dejando hueco a la improvisación, así como las debidas normas seguridad e higiene tanto en sus instalaciones como en sus máquinas.
Su gama de maquinaria para la industria chacinera es conocida mundialmente, pero Talsa sigue innovando para ofrecer mejoras con nuevas características producto de su I+D+i en constante progreso.
Obsesionado con el servicio, nos expone en su página web los compromisos de los que hace gala: sus plazos de fabricación, el transporte urgente de maquinaria, el envío inmediato de piezas, atención inmediata a sus distribuidores los 365 días del año y su distribución en más de 60 países.
Su sitio web es sencillo pero explícito y su intranet está pensada para la gestión de sus distribuidores desde donde pueden ver la gestión de su pedido y su estado, así como todas las especificaciones de las máquinas y desde donde gestionar las tareas administrativas con ventana abierta en todo momento.
Para la gestión de los componentes de las máquinas y sus pedidos disponen en la intranet del dibujo de su máquina despiezada y que al golpe de un clic realiza el pedido, evitando errores posibilitando ver al mismo tiempo el componente y su referencia.
Talsa no tiene contacto con el cliente final sino es a través de sus distribuidores, los cuales garantizan el control de calidad que Talsa se ha esforzado por ofrecer y que es la seña que le identifica.
por innovacion | Abr 18, 2018 | empresas tecnológicas, Industria Alimentaria, Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos, suministros industriales
Nueva cutter al catálogo de Talsa
Talsa saca al mercado su nueva cutter profesional avanzada K-200 de alta capacidad para 200 litros. Esta máquina de nueva generación completa los cutters que ya venía ofreciendo para pequeño obrador, la digital profesional, las industriales electrónicas y ahora esta nueva cutter profesional avanzada.
Como siempre Talsa hace gala de su buen hacer con esta máquina de 3500 Kg de alta potencia y eficiencia energética de alto rendimiento, 100% en acero inoxidable. Su panel de control digital táctil, con cuchillas de alta calidad y frenado automático. Esta máquina está concebida para un buen rendimiento, con un diseño optimizado para su manipulación.
Con sus más de 100 años de experiencia Talsa no para para adaptarse a las nuevas necesidades tecnológicas y en su investigación y desarrollo completa su liderazgo mundial con fabricación de maquinaria de calidad y excelencia que son, sin duda, su carta de presentación en el mercado de la industria cárnica.
Aunque su venta es a distribuidores del sector, Talsa es una marca que tiene un prestigio mundial y así lo demuestra su presencia en el mercado internacional como fabricante de maquinaria de mediana capacidad para la industria chacinera en más de 60 paises, siendo cada vez más demandada.
El éxito profesional de Talsa viene dado por la excelencia de sus máquinas, no solamente viendo el empaque final en su fotografía en donde uno puede advertir su acabado, sino por la compleja y a la vez sencilla red de distribución y mantenimiento de sus máquinas que revelan los desvelos que la empresa siente por la gestión.
Su plazo de fabricación para servicio en un corto plazo de tiempo, su transporte urgente y el envío inmediato de piezas de repuesto son su garantía a la hora de solicitar una máquina Talsa. Sus distribuidores se ve atendidos los 365 días del año para poder dar respuesta a sus clientes de una forma garantizada.
Sus ingenieros trabajan constantemente con programas de diseño 3D más avanzados para que el producto resultante sea actual, robusto y fiable a un precio competitivo. Así lo han demostrado con su última adquisición la nueva Cutter Profesional avanzada K-200, a la que deseamos se implante en el mercado con la garantía que Talsa viene ofreciendo.
por innovacion | Mar 14, 2018 | Alimentación, Animales, Industria Alimentaria, Industria cárnica
CASSINGS – LO NATURAL ES MEJOR
El envoltorio de cualquier producto es muy importante porque va ligado a lo que porta en su interior. Si llevamos esta idea a un producto natural como pueden ser los embutidos veremos que ya antaño, las mismas tripas del animal servían para hacer sabrosas salchichas, chorizos y butifarras y para ello se establecían fechas para la matanza normalmente en los meses de invierno, en donde los vecinos y familiares se volcaban en el aprovechamiento del animal tanto de carne y embutidos para todo el año de una forma artesanal, en donde “la matanza” era toda una fiesta.
La vorágine de la industrialización ha llegado a todos los sectores y hoy día los embutidos llevan un higiénico y exhaustivo proceso de fabricación.
Una de las materias con que se confeccionan los embutidos siguen siendo las tripas naturales, aunque también para hacer frente a producciones y exportaciones mundiales, las tripas también pueden ser artificiales.
La tripa artificial más parecida a la natural es la de colágeno, proviene de las pieles de las vacas, también hay tripas artificiales de celulosa y de plástico. Las de celulosa se pelan una vez han sido cocidas y son típicas las salchichas de Frankfurt. Las de plástico suelen envolver grandes mortadelas y chopedds impidiendo pérdida de agua y entrada de gases en el producto.
La tripa natural procede de los intestinos del animal en cuestión y se presenta en salazón, hay que enjuagarla con agua para tenerla en condiciones óptimas a la hora de embutir, también se puede presentar en bolsas con salmuera.
El proceso de lavado es exhaustivo, se calibran y se llenan de agua y se comienza con el proceso de salazón y de curado. Normalmente las tripas naturales tienen un precio superior a las tripas artificiales, lo mismo que ocurre con la ropa sintética y la de algodón natural.
Cassings L. Guerrero es una empresa de fabricación de tripa natural para embutidos
60 años para llegar a conseguir un reconocimiento en el mercado nacional e internacional, es importadora y exportadora de tripa natural fresca y de calidad.
por innovacion | Jul 16, 2017 | Industria cárnica, Alimentación, empresas ingeniería, empresas tecnológicas, Industriales, Innovación, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos, suministros a empresas, suministros industriales, talsa
Talsa, empresa líder en el sector de la industria cárnica.
Actualiza su gama de máquinas amasadoras / mezcladoras
Recientemente la empresa europea Talsa, líder mundial en la fabricación de maquinaria de mediana capacidad para la industria cárnica y chacinera acaba de actualizar su gama de máquinas amasadoras / mezcladoras.
Talsa ha renovado sus máquinas amasadoras contando actualmente con cuatro capacidades diferentes, de 30, 65, 95 y 165 litros. Amasadoras específicas para carne picada, también utilizables para muchos otros productos alimentarios.
Cuenta con un sistema exclusivo de palas patentado con un trabajo doble, mientras uno de ellos extrae la masa del fondo, el otro efectúa al mismo tiempo el proceso inverso, con lo que se consigue duplicar el rendimiento de la máquina y reducir a la mitad el tiempo de amasado, consiguiendo con ello una mezcla natural y homogénea, una masa perfecta. Esta patente es fruto de la importancia que Talsa le da al I+D+i, buscando en todo momento la innovación, añadiendo valor a todas sus máquinas.
Las máquinas se fabrican en 3 equipamientos con diferentes capacidades para elegir.
- MIX-e. 1 Motor: Pala, pala en un sentido, artesa inercial. (Se fabrica en capacidades de 30, 65 y 95 litros).
- MIX-p. 2 Motores: Pala y artesa, inversión de sentido amasado. (Se fabrica en capacidades de 30, 65, 95 y 165 litros).
- MIX-pv. 2 Motores: Pala y artesa, inversión de sentido de amasado, velocidad variable de la pala. (Se fabrica en capacidades de 30, 65, 95 y 165 litros).
Los modelos son estándar trifásicos, opcionalmente monofásicos.
Se puede ver la tabla de especificaciones técnicas de las nuevas amasadoras-mezcladoras en el siguiente PDF.
Con motivo de la actualización de su nueva gama de máquinas amasadoras para la industria cárnica Talsa ha actualizado el correspondiente apartado en la página Web dentro de su gama de maquinaria, en el cual podemos ver aparte de las principales características una extensa galería fotográfica con detalles de los diferentes modelos.
Talsa ha sabido unir en todo momento «Tradición» e «Innovación», con más de 115 años fabricando maquinaria industrial, 80 de ellos fabricando amasadoras.
