por innovacion | Sep 17, 2021 | Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, Maquinaria Industrial, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos
DISTRIBUCIÓN Y CALIDAD
Embutir, Amasar, Picar, Cortar y Cocer… estas son las máquinas necesarias para la industria cárnica, en concreto para carnicerías y que Talsa vende a través de sus distribuidores, los cuales le garantizan las ventas con todas las garantías de la marca TALSA.
TALSA tiene una red de distribución de sus máquinas en más de 60 países, y sigue abriendo mercado en todo el mundo.
Sus distribuidores forman una red de agentes directos preparados para después de realizada la venta, hacer la puesta en marcha de las máquinas y ofrecer un servicio técnico post venta totalmente profesional desde la reposición de piezas y mantenimiento técnico, marca TALSA.
El uso de componentes eléctricos e industriales standard dan una fiabilidad permanente a sus máquinas en todo el mundo.
TALSA se toma en serio la calidad y lo ha demostrado ya no solo en el producto final del que sigue pendiente de mejorar, gracias a su labor de investigación y su entrega al I+D+i, sino a la gestión impuesta en todos los departamentos de la empresa en cuanto a seguridad e higiene y calidad.
La apuesta por la tecnología es una obligación además de una vocación. NO se entiende el progreso sin ella y la tecnología 3D permite a Talsa actualizar sus máquinas en continua colaboración con sus más de 200 proveedores con la finalidad de ofrecer un producto actual, robusto y fiable al mejor precio. No hay más que ver su catálogo de máquinas para entender su filosofía.
En sus 6.000 m2 la fábrica y el almacén aglutinan un montante de piezas y componentes para poder enviar el 90% de los pedidos de máquinas pequeñas y medianas en solo 1 ó 2 días laborables.
Las máquinas industriales de gran capacidad serán servidas en el plazo máximo de dos semanas, lo cual les hace estar en los primeros puestos de la industria.
por innovacion | Abr 23, 2021 | Alimentación, Industria Alimentaria, Industria cárnica
AMB PA I TOMAQUET
Casings L. Guerrero sigue en su tarea de fabricación de tripa natural para esos embutidos tradicionales y de calidad que tanto se disfrutan en la mesa.
Esta fotografía que os ofrecemos hoy, yo creo que incompleta, tiene mucho que ver con Cataluña, el pa amb tomàquet, esa costumbre o gesto culinario que identifica al pueblo catalán pero que se ha extendido por todo el territorio.
Dicen que su origen procede de la unión de dos ingredientes básico de la cocina mediterránea que es el pan y el aceite proveniente de los griegos. El tomate tardaría más en anexionarse al conjunto allá por el S, XVIII.
Los payeses untaban el pan duro con esta hortaliza para ablandarlo y luego echaban un buen chorro de aceite y sin duda consiguieron, además de economizar y no tirar comida, un sabroso bocado que tendrá referencia escrita dejando constancia allá por 1884.
Se convertiría en un manjar y en un signo de identidad ofrecido en todos los restaurantes y que además irá traspasando fronteras.
Coge un buen pan de payés, extiende la sal para que cuando restriegues el tomate quede salado, el tomate en rama y un buen chorro de aceite virgen extra.
Ya solo queda sacar una buena tabla de quesos y embutidos, con tripa natural, señal de identidad de un tradicional buen embutido de calidad y una buena copa de vino. Si no sentís un goce es que no sois humanos.
Desde Casings L Guerrero queremos celebrar hoy con pa amb tomaquet y unos buenos embutidos el día de Sant Jordi, patrón de algún municipio valenciano y día muy especial para los catalanes, no queremos olvidar el olor de la rosas y el olor de los libros, tan importantes para transportarnos a otros lugares y hacernos más grandes.
Después de un bonito día, recordad …. Un bon pa amb tumaca ¡!
por innovacion | Abr 21, 2021 | empresas tecnológicas, Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos
LIDERAZGO TALSA
Talsa tiene una gama de maquinaria para la industria chacinera con la que cierra el ciclo para la fabricación de unos buenos embutidos y otros productos alimentarios.
Llegaron las máquinas y con ellas la ayuda necesaria para hacernos la vida más fácil tanto en la industria como en el hogar y en el caso de Talsa ofrece la venta de estas máquinas a través de sus distribuidores sobre todo a carnicerías, aunque pueden ser de utilidad en otros establecimientos.
Las máquinas Talsa gozan de características distintivas de la calidad Talsa, el material con el que han sido diseñadas como el acero inoxidable ofrece un aspecto limpio y robusto a la vez que son de fácil acceso y tienen un cómodo mantenimiento y limpieza.
Las embutidoras Talsa tienen una puesta en marcha y parado de motor con rodillera, sin manos y entre sus beneficios, menor desgaste, ruido, temperatura, consumo eléctrico, mayor vida del aceite, bomba y grupo hidráulico.
Las amasadoras Talsa de gran potencia con apertura del cabezal asistida, limpieza sencilla sin rincones de difícil acceso, parada automática en cuanto abrimos el cabezal.
La picadoras Talsa completamente en acero inoxidable de alta calidad realizan mejor picado al no recibir la carne calor del motor y sus cuchillas son de acero al carbono de la más alta resistencia y duración.
Los cutters Industriales digitales Talsa cortan y emulsionan todo tipo de carnes y otros productos alimentarios con pantalla táctil de mando, más capacidad y funciones avanzadas.
Terminamos el círculo con las marmitas de cocción automáticas eléctricas Talsa con grifos de llenado agua caliente y fría, totalmente en acero inoxidable y pies ajustables, apertura sin esfuerzo, llave de vaciado de seguridad, limpia, aislante térmico de calidad y programador de temperatura y tiempo.
El plazo de fabricación es prácticamente inmediato, pudiendo ensamblar sus máquinas en 1 ó 2 días laborables para máquinas pequeñas y plazos de 1 ó 2 semanas para máquinas industriales de gran capacidad. Y junto a su entrega urgente por cualquier medio de transporte en todo el mundo hace de Talsa una empresa líder a nivel mundial con una distribución profesional.
por innovacion | Mar 18, 2021 | Industria Alimentaria, Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos
ABRIRSE AL EXTERIOR
Talsa como fabricante de máquinas para la industria cárnica y distribuidor en todo el mundo ha visto el decrecimiento de sus exportaciones debido a la pandemia.
A pesar de todo ello y en plena crisis sanitaria, Talsa acaba de sacar al mercado una nueva máquina, fruto de su permanente trabajo de perfeccionamiento y de innovación para superar sus propias expectativas.
El sector de la alimentación tiene un papel importante tanto por su labor social como económica, a la vez que tiene un efecto de arrastre sobre otras actividades.
El impacto que ha tenido sobre la economía la pandemia del COVID-19 no ha dejado indiferente a ningún sector, que se ha visto afectado en mayor o menor medida. La hostelería ha sido uno de los grandes sacrificados y esto también ha redundado en los pedidos teniendo una repercusión en la bajada de la producción y disminución de empresas y trabajadores.
Se hace necesario, mientras se solventa el tema sanitario, potenciar medidas para proseguir con las actividades y contrarrestar la gran crisis económica.
Las medidas necesariamente tendrían que tocar además de la economía la fiscalidad, fomentar el empleo y el consumo, medidas de ayuda a la exportación y sostenibilidad industrial además de emplearse en la innovación.
En su trayectoria Talsa no ha dejado de innovar y no se ha rendido a las dificultades, si bien es imprescindible un apoyo institucional a las exportaciones para que las empresas españolas ocupen el lugar en el mercado que se merecen, la importancia de la constancia empresarial por el desarrollo y progreso de las empresas es primordial.
Otra de las cosas que es necesario comprender para el avance de nuestras empresas es la necesidad de la digitalización. Comprender que la relación con el exterior, con proveedores y clientes y difusión y marketing de los productos o artículos pasa necesariamente por el mundo digital .
En Talsa, continuamente están mejorando tanto sus máquinas como su plataforma a sus distribuidores para que los pedidos y la gestión de la empresa se haga en el tiempo que hoy día se nos exige, es decir, la inmediatez.
por innovacion | Nov 18, 2020 | Alimentación, Industria Alimentaria, Industria cárnica
FELIZ APERITIVO
Si se trata de un buen aperitivo siempre será mejor un embutido artesanal, curado, con su envoltorio de tripa natural de calidad, antes que uno plastificado y por supuesto acompañado de un buen vino.
La selección de ambos debe ir en consonancia, y los vinos tintos maridan bien con los embutidos y los quesos, suelen ser una elección tanto para aperitivos como para meriendas y visitas sorpresas.
Otro de los alimentos que han venido sorprendiéndonos últimamente por su abanico de posibilidades y que es contagio del país vecino es el pan, los ingredientes de cereales básicos se han enriquecido con otros ingredientes como frutos secos, semillas, queso, mayorquina, especias… y también de múltiples formas.
Una tabla de embutidos, distintos panes alternados y una copa de vino es un éxito asegurado y más representativo de nuestros sabores. Si acompala algo verde, algún tomatito y unos frutos secos puede que la tabla sea más colorida y armoniosa, sin pasarse.
El jamón dulce habría que servirlo con un vino blanco con un bouquet no muy intenso al olfato y con burbujas.
El Ibérico y el serrano, sin embargo, necesitará de un vino tinto intenso al olfato pero suave sin extremado sabor a madera, iría bien con un Rioja o vino con crianza como el Cabernet Sauvignon.
Los salamis y los fuet que saben a su base de pimienta estaría bien maridarlo con un tinto como la garnacha y los afrutados los acompañaríamos con chorizos que van aderezados con pimentón ligeramente picantes.
Por otro lado los quesos que no faltan en la mesa como aperitivo se acompañarían con un tinto reserva para los para los curados de cabra y oveja, dejando los Ribera del Duero, Rioja Crianza o un Priorat para los azules de pasta blanda.
El caso es que unas olivas o unas almendras también pueden acompañar un buen vino, no olvides enfriarlo un poco porque su temperatura ideal oscila entre los 16º C y los 18º C .
Y tampoco olvides que lo mejor de un buen aperitivo, de su embutido y de su vino es, sin duda, una buena compañía.
por innovacion | Ago 11, 2020 | Industria cárnica, maquinaria industria cárnica, maquinaria para carnicerías, maquinaría para chacinería, maquinaria para embutidos
MAQUINAS INDUSTRIA CÁRNICA
En este último medio siglo España ha conseguido ponerse a la altura de los países de su entorno. Con la entrada en la Comunidad Europea ha tenido que acelerar sus pasos para afianzar sus producciones y abrir mercados. De no tener ventas en el exterior a convertir el sector cárnico español en el primer sector agroalimentario y potencia mundial.
La industria ha acompañado al sector y hemos crecido espectacularmente teniendo una trayectoria imparable en el sector porcino afianzándose como tercer exportador mundial por detrás de EEUU y Alemania.
Con esta apertura de la industria cárnica también se abre al exterior toda la maquinaria relacionada con ella, así los fabricantes de maquinaria para la industria cárnica también sufren un crecimiento en sus exportaciones.
Talsa, fabricante de maquinaria para la industria cárnica, con su gama de maquinaria en embutidoras, amasadoras, picadoras, cutters y marmitas de cocción también ha sufrido un crecimiento exponencial desde que en 1900 empezara con su pequeño taller mecánico hasta convertirse en una eficiente estructura industrial que con la apertura a la Comunidad primero consigue afianzarse en exportaciones en todo el mundo creando un liderazgo de marca.
España es un país que ha tenido que avanzar rápidamente, ha sido un ejemplo también de adaptarse a las nuevas exigencias de mercados internacionales, teníamos garantía de producto pero las industrias españolas han tenido que adaptarse a normativas de seguridad y calidad y exigencias durante el proceso productivo, y lo ha hecho sin complejos para llegar a ser empresas excelentes y de éxito.
Talsa ha sido una de estas empresas que se ha convertido en líder mundial en la fabricación de máquinas para la industria cárnica de mediana capacidad. Su éxito no es casual, Talsa ha invertido y prestado atención a todos los agentes externos e internos para construir máquinas en un entorno seguro y cumpliendo con todas las exigencias, además ha sabido crear una red de distribuidores que agilizan la gestión tanto de fuera hacia dentro o de dentro hacia fuera de la empresa. Todo un manual de gestión y de calidad que ha conseguido con empeño.
Su producción, su transporte y entrega inmediata, así como la entrega de accesorios para su mantenimiento y reparación inmediata terminan de culminar su distribución en más de 60 países, donde Talsa es sinónimo de calidad.
